Ogórki na zupę

Zostały Wam słoiki z kiszonymi ogórkami? Zrobiliście nowe więc starte idą w odstawkę? Często są wyrzucane, a to wielki błąd. Szkoda marnować taki dar natury i kuchni :-). Można je przerobić i zamknąć ponownie w słoiki, aby potem jesienią, zimą lub wczesną wiosną przygotować pyszną zupę ogórkową.

Przepis jest banalnie prosty :-).

• ogórki kiszone
• woda po ogórkach
• słoiki

Ogórki wyjąć ze słoików. Płyn przecedzić - nie wylewać! - będzie potrzebny.

Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie przełożyć je do wyparzonych słoików, uzupełnić wodą po ogórkach. Zamknąć i zapasteryzować.