Frużelina z mango

Mango to ekstra owoc. Słodki, żółciutki, doskonały do koktajli, na musy, do sałatek i bezpośredniego spożycia.

Tym razem powstała z niego frużelina.
Niestety zapomniałam zrobić zdjęcie samej frużelinie ;-). Wstawię następnym razem. Chwilowo musicie zadowolić się takim :-).

• 1 duże mango
• 1 łyżka miodu
• 7 łyżek soku z cytryny (zależy od słodkości mango)
• 1 łyżeczka żelatyny
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru
• 1/2 szklanki wody

Żelatynę zalać 2 łyżkami wody i odstawić do napęcznienia.

Od mango oddzielić pestkę i obrać. 

Połowę owocu zblendować z dodatkiem miodu, 2 łyżek soku z cytryny i wody na gładką masę. Tak powstały mus wlać do rondelka i zagotować.

Drugą połówkę pokroić w kostkę i dorzucić do gotującego się musu. Dodać cukier, sok z cytryny (5 łyżek) i rozmieszaną w 2 łyżkach wody mąkę ziemniaczaną. Zagotować. Zestawić z palnika i dodać żelatynę. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.

Odstawić do wystygnięcia.