Pizza z sosem pomidorowym i kurczakiem

Pomyślicie, że za dużo już tej pizzy. Ale tego przysmaku nigdy za wiele. Tym razem moja pizza powstała na bazie resztek z pieczonego kurczaka. 

Dodam jeszcze, że odkąd bawię się w pieczenie pizzy, zawsze robię to na bazie tego samego przepisu na ciasto. 

Do mojej pizzy użyłam sosu do pizzy na bazie pomidorów i papryki. Często go używam.

(na 2 sztuki pizzy)

• ciasto z tego przepisu
• sos z tego przepisu
  

• resztki z pieczonego kurczaka
• 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa
• 0,5 łyżeczki oregano
• 3 łyżki oleju
  

• 2 szalotki
• 250 g sera żółtego (u mnie gouda i królewski)
• 3 mozzarelle

Przygotować ciasto na pizzę oraz sos pomidorowy.

Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju. Wsypać przyprawę do gyrosa i oregano. Chwilę podsmażyć. Dorzucić rozdrobnionego kurczaka i smażyć kilka minut. Zestawić z ognia i wystudzić.

Szalotkę pokroić w plastry, mozzarellę w półplasterki lub w paski, a ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Ciasto podzielić na pół. Uformować dwa cienkie placki. Każdy posmarować wystudzonym sosem. Następnie ułożyć kurczaka, plastry szalotki, ser żółty i na koniec mozzarellę. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do maksimum na około 12 - 15 minut.