Boczek po duńsku

Boczek po duńsku. Cudownie chrupiący, miękki i rumiany. Do tego sos pietruszkowy i ziemniaczki. Czego chcieć więcej? Pycha :-).

Danie bardzo szybkie w przygotowaniu, oczywiście nie licząc czasu pieczenia. Jednak można go wykorzystać na przygotowanie sosu pietruszkowego i jakiejś surówki.

(na 2 porcje)

• 600 g świeżego boczku ze skórą
• sól
• pieprz

Boczek wyjąć na godzinę przed przystąpieniem do jego krojenia. Zamrożony oczywiście rozmrozić. Następnie pokroić w plastry o grubości około 2 cm. Dokładnie natrzeć solą i pieprzem.

Plastry umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec około 35 do 40 minut. Podawać z sosem pietruszkowym.