Nigiri z łososiem

Tym razem trzeci rodzaj sushi. Nigiri, czyli wydłużone, wrzecionowate kulki ryżu posmarowane niewielką ilością wasabi, pokryte plastrem świeżego łososi.

Pastę wasabi najlepiej przygotować z dobrej jakości proszku wasabi.

Ryż do sushi przygotować zgodnie z przepisem. Należy pamiętać, że do przygotowania pojedynczego nigiri wystarczy garstka ryżu.

• ryż do sushi z tego przepisu
  
• po 1 plastrze świeżego łososia na każde nigiri
• pasta wasabi

Ugotować ryż zgodnie z tym przepisem.

Wystudzony ryż formować na kształt wrzeciona w zwilżonych zimną wodą rękach. Każde ryżowe wrzeciono posmarować niewielką ilością pasty wasabi. Następnie na ryż nałożyć plaster łososia i delikatnie rozciągając rozprowadzić na "wrzecionie".