Kalafior zapiekany z żółtym serem

Kalafior to idealny dodatek do obiadu, mięs z grilla lub sałatek, czy surówek. Jakiś czas temu podałam przepis na pieczonego kalafiora. 

Tym razem zapiekany z żółtym serem i parmezanem. Szybszy w przygotowaniu i niesłychanie smaczny :-).

(na 2 porcje)

• średniej wielkości kalafior
• 100 g żółtego sera (u mnie gouda)
• 50 g parmezanu
• sól

Kalafiora oczyścić, podzielić na różyczki i podgotować w osolonej wodzie. Ma być chrupiący.

W międzyczasie nagrzać do 180 stopni C piekarnik. Na tarce o grubych oczkach zetrzeć ser żółty, a na drobnych oczkach parmezan.

Na dno naczynia do zapiekania wysypać ser żółty. Na ser ułożyć odcedzonego, jeszcze gorącego kalafiora, a następnie posypać go startym parmezanem.

Zapiekać przez 10 do 15 minut, aż do lekkiego zrumienienia się parmezanu na wierzchu.