Pudding ze słodkiej chałki

Tym razem przeniesiemy się do Anglii. 

Została mi chałka z rodzynkami. Przypomniałam sobie, że można ją wykorzystać do zrobienia puddingu. Powiem szczerze, że był to dobry pomysł.

Mój pudding był w wersji dla dorosłych - z amaretto. Można jednak pominąć procenty. Dzieciakom też powinien zasmakować.

Pudding można podawać z sokiem, śmietaną lub słodkimi sosami.

(na 4 porcje)

• 1 chałka z rodzynkami
• 250 ml śmietanki 30%
• 2 jaja
• 2 kieliszki amaretto
• 2 łyżki cukru z wanilią
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki brązowego cukru
• masło do wysmarowania naczynia 

Chałkę pokroić na kromki.

Naczynie żaroodporne (u mnie kwadrat o boku 20 cm) wysmarować masłem.

Brązowy cukier wymieszać z cynamonem.

Do miseczki wbić jaja. Lekko je roztrzepać. Dolać śmietankę, dodać cukier z wanilią i jeszcze chwilę ubijać.

W tak przygotowanej mieszaninie moczyć kromki chałki. Układać je pionowo w naczyniu. Jeżeli płyn pozostanie polać nim chałkę. Na wierzch wysypać brązowy cukier, a całość polać amaretto.

Zapiekać przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C.