"Trzy cztery" farsze do jaj

Kolejna odsłona farszy do jaj. Po "raz dwa" przyszła kolej na "trzy cztery". Tym razem wersja bardziej orzeźwiająca. "Trzy" to mozzarella i pomidory, a "cztery" to wędzony łosoś z koperkiem i szczypiorkiem. Polecam oba, jaki i te wcześniejsze "raz dwa" :-).

Farsz "trzy":

• 3 jaj
• 1/2 kulki mozzarelli
• 3 - 4 liście bazylii
• 1 mały pomidor
• 1 łyżka majonezu (można użyć mniej)
• sól
• pieprz

Jaja ugotować, ostudzić, obrać i przekroić na połówki. Wyjąć żółtka i przełożyć do miseczki. Rozdrobnić je widelcem. Dodać pokrojoną w kosteczkę mozzarellę i posiekane liście bazylii. Wymieszać.

Pomidora sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć nasiona, a miąższ pokroić w kosteczkę. Dodać do reszty składników. Wymieszać. Dodać majonez i doprawić do smaku solą i pieprzem. Ponownie wymieszać. Tak przygotowanym farszem wypełnić połówki białek. Udekorować bazylią i pomidorami.

Farsz "cztery":

• 3 jaja
• około 50 g wędzonego łososia
• 1 łyżka koperku
• 1 łyżka szczypiorku
• 1 łyżka majonezu (można dodać mniej)
• pieprz
• sól

Jaj ugotować na twardo, ostudzić, obrać i przekroić na połówki. Wyjąć żółtka i przełożyć do miseczki. Rozdrobnić je widelcem.

Koperek i szczypiorek drobno posiekać i wsypać do żółtek.

Łososia pokroić w drobną kostkę i również umieścić w miseczce z żółtkami. Wymieszać, a następnie dodać majonez (nie dawać od razu całego) i pieprz. Ponownie wymieszać. Skorygować smak - w razie potrzeby dosolić. Tak przygotowanym farszem wypełnić połówki białek. Udekorować kawałkami łososia oraz zieleniną.