Babka zebra

Babka zebra to kolejna po majonezowej, orzechowo - kakaowej i makowo - kokosowej. Świetna jako ciasto świąteczne. W końcu Wielkanoc już niedługo. Idealna również dla niespodziewanych gości. 

• 5 jaj
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki cukru
• 1 szklanka letniej wody
• 1 szklanka oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• szczypta soli
• 100 g czekolady mlecznej
• 2 łyżki oleju

Białka wraz ze szczyptą soli umieścić w misie robota lub miksera i ubić na sztywną pianę. Pod koniec stopniowo dodawać cukier. Do piany wlać żółtka i chwilę ubijać. Do masy jajecznej dodać proszek do pieczenia, wodę i miksować dodając po jednej szklance mąkę. W miarę miksowania dolewać olej.

Do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy przelać połowę ciasta. Do drugiej wsypać kakao i dokładnie wymieszać. Ciemne ciasto przelać na jasne. Patyczkiem do szaszłyków zrobić esy - floresy.

Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 - 190 stopni C. Piec około 1 godzinę lub do tzw. suchego patyczka.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Dodać olej i wymieszać. Tak przygotowaną polewą oblać babkę.