Surówka z selera i rodzynek

Pyszna surówka z selera i rodzynek. Doskonała do obiadu i grilla. Surówka ma słodki smak, mimo soli, pieprzu i majonezu. Sprawia to właśnie dodatek rodzynek, miodu i soku z mandarynki. Oczywiście można użyć inny sok: cytrynowy, pomarańczowy czy jabłkowy. Dla mnie ekstra :-).

• 360 g wiórków selera (2 słoiki)
• 3 garści rodzynek
• 2 łyżki soku z mandarynek
• 1,5 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżeczki majonezu
• 1 łyżeczka miodu
• sól
• pieprz
• 125 ml gorącej wody

Rodzynki zalać gorącą wodą i odstawić na 10 minut.

Wiórki selera odcedzić z zalewy i przełożyć do miski. Dodać odcedzone rodzynki. Wymieszać.

W shakerze lub słoiczku umieścić śmietanę, majonez, sok z mandarynki i miód. Wymieszać i połączyć z selerem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.