Surówka z rzodkiewki i cukinii

Lekka surówka, idealny dodatek do letnich obiadów lub grilla. Bardzo szybka w przygotowaniu.

(na dwie porcje)

• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 mała cukinia
• 0,5 pęczka koperku
• 0,5 pęczka szczypioru
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka soku z cytryny (może być więcej lub mniej :-))
• sól
• pieprz

Rzodkiewki i cukinię umyć i osuszyć. Następnie poszatkować na mandolinie. Umieścić w misce. 

Koperek i szczypior posiekać. Dodać do miski z cukinią i rzodkiewką. Wymieszać. Dodać olej, sól, pieprz i sok z cytryny. Wymieszać i w razie potrzeby skorygować smak.