Rożki z filo i mięsa mielonego

Ciasto filo już znacie. Tym razem w formie rożków nafaszerowanych mięsem mielonym z mozzarellą. Warto spróbować.

(na 8 sztuk)

• 4 płaty filo
• 50 g masła klarowanego

• 220 g mięsa mielonego (karkówka, łopatka)
• 1 puszka pomidorów
• 1 szalotka
• 2 łyżki oleju
• 200 g mozzarelli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonej, wędzonej papryki
• 0,5 łyżeczki cukru
• sól
• pieprz

Na rozgrzanym oleju zeszklić drobno pokrojoną szalotkę. Pod koniec dodać posiekane ząbki czosnku oraz mięso mielone. Smażyć około 10 minut. Następnie do mięsa wlać pomidory z puszki. Całość dusić tak długo, aż odparuje woda. Doprawić do smaku solą, cukrem, wędzoną papryką i pieprzem. Farsz odstawić do wystygnięcia. 

Mozzarellę pokroić w kostkę i dodać do przestudzonego mięsa. Wymieszać. Farsz podzielić na 8 porcji.

Płaty filo przeciąć wzdłuż na pół. Każdą połówkę posmarować roztopionym masłem klarowanym. 

Na krótszy brzeg każdego płata wyłożyć farsz i zwijać na kształt rożków. Rożki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować je resztą masła i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Piec 10 minut.