Kiszone rzodkiewki

Kisić można wszystkie warzywa, grzyby blaszkowe i nawet owoce. Najpopularniejsze są oczywiście ogórki i kapusta. Tym razem postanowiłam spróbować ukisić rzodkiewki. Muszę przyznać, że nie spodziewałam się iż wyjdą takie smaczne. Spróbujcie sami, a nie pożałujecie.

(na 1 słoik pojemności 900 ml)

• 2 pęczki rzodkiewek
• 1 liść chrzanu
• 3 liście wiśni
• 3 ząbki czosnku
• koper
• 2 cm korzenia chrzanu
• 1 łyżka soli kamiennej
• 1 l wody

Rzodkiewki umyć, odciąć zielone części i przyciąć korzonek.

W wyparzonym słoiku umieścić chrzan, czosnek, liście wiśni i koper. Ułożyć rzodkiewki. Przykryć je liściem chrzanu. Całość zalać wodą z solą (zimną). Zakręcić słoik i odstawić na około tydzień.

Rzodkiewki są gotowe do spożycia, gdy zbieleją, a zalewa zrobi się czerwona.