Gotowana golonka

Gotowana golonka to klasyk. Można ją gotować tylko z dodatkami przypraw - tak jak w moim przypadku. Można również z dodatkiem przypraw i warzyw - marchewki, pietruszki i selera. Samo gotowanie nie przysparza większego problemu. Gotujemy, aż mięso zmięknie i to wszystko ;-).

Ja osobiście nie przepadam za gotowanym mięsem, ale MD już tak i taka goloneczka bardzo przypadła mu do gustu :-). Z dodatkiem musztardy, czy chrzanu smakuje najlepiej.

(na 4 porcje)

• 4 golonki wieprzowe
• 8 ziaren ziela angielskiego
• 4 liście laurowe
• 10 ziaren czarnego pieprzu
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka lub więcej soli

Golonkę, jeśli posiada włoski (szczecinę) opalić i umieścić w garnku. Dodać przyprawy, czosnek i sól. Zalać wodą i wstawić na gaz. Gotować przez około dwie godziny lub dłużej aż do momentu gdy mięso zmięknie i będzie odchodzić od kości.