Konfitura z jagód (borówek)

Jagody - owoce lasu. W niektórych rejonach Polski nazywane borówkami. Przepyszne owoce. Jako dziecko uwielbiałam je zbierać. Tak wiem to trochę dziwne, ale do teraz lubię to robić :-). 

Ze względu na to, że jednak jagody są ciężkie do zbierania, a ich cena jest dosyć wysoka, konfiturę robiłam pomagając sobie dodając do nich pektyny w postaci gotowca - konfiturexu. Jeszcze nigdy tak szybko nie zrobiłam konfitury ;-).

• 2 kg jagód
• 700 g cukru
• 2 opakowania konfiturexu
• 100 ml wody

Jagody opłukać, usunąć gałązki i listki. Dokładnie wymieszać z konfiturexem i zagotować. Następnie dosypać cukier i dolać wodę. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować około 3 minut.

Gorącą konfiturę przelać do wyparzonych słoiczków. Zakręcić je i odwrócić do góry dnem. Pozostawić do wystygnięcia.