Drożdżowe rogaliki

Nie pamiętam kiedy ostatnio robiłam rogaliki drożdżowe. Było to bardzo dawno :-). Jednak nadszedł ten czas i są. Pyszne, mięciutkie, rumiane. Moje rogaliki nadziałam, tym co mi w rękę wpadło: krówki, czekolada, cukierki.

Z poniższej porcji ciasta wyszły 24 sztuki :-).

• 700 g mąki
• 30 g świeżych drożdży
• 250 ml mleka
• 5 łyżek cukru
• 125 g masła
• 3 jaja
• szczypta soli
• + 1 jajo do posmarowania

Mleko podgrzać. Połowę odlać do miski robota lub miksera, dodać cukier, drożdże i 3 łyżki mąki - zrobić zaczyn i odstawić go na 15 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie do miski dodać pozostałą mąkę, sól, jaja i wymieszane ze sobą mleko i roztopione masło. Wyrobić ciasto. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 45 minut, aż ciasto podwoi objętość.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 3 części. Uformować kule i każdą rozwałkować. Podzielić je 8 trójkątów. Na każdy trójkąt, w najszerszym miejscu nałożyć cukierki, czekoladę, krówki lub cokolwiek innego. Zwinąć na kształt rogali. 

Odłożyć na blachę i odstawić na kolejne 20 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte rogaliki posmarować rozkłóconym jajem i wstawić na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.