Serek z mango

Twarożek ze śmietaną i pulpą z mango. Doskonały dodatek do naleśników, racuchów i do czego tam jeszcze chcecie. Można również zjeść bez niczego. Polecam spróbować. Mangożercy powinni być zadowoleni ;-).

• 750 g tłustego sera twarogowego
• pulpa z połowy mango (można dać z całego, ale wtedy bez śmietany)
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżki śmietany 18%
• sok z 0,5 cytryny - do pulpy

Mango oddzielić od pestki, obrać i zblendować z sokiem z cytryny. Zagotować i wystudzić.

Ser, śmietanę i cukier umieścić w blenderze i dokładnie zblendować. Dodać pulpę z mango i jeszcze kilka minut blendować. Serek powinien mieć konsystencję i wygląd serka homogenizowanego.