Parówki zapiekane pod mozzarellą

Inspiracją do stworzenia tego dania były parówki podane mi na śniadanie, jakiś czas temu przez Wujka :-). Co prawda, Jego były z żółtym serem wewnątrz i zapiekane pod żółtym serem, ale nie chodziło mi o odtworzenie tamtego dania. Moje miało być nieco inne ;-).

Jest to w sumie szybkie i sycące danie na sobotnie lub niedzielne śniadanko ;-).

(na 2 porcje)

• 6 sztuk parówek (z szynki lub drobiowych)
• 100 g mozzarelli w kawałku (bez zalewy, do tarcia)
• 1 łyżeczka przyprawy tureckiej lub innej wyrazistej w smaku
• 1 łyżeczka masła

Mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Parówki umieścić na rozgrzanym maśle i delikatnie zrumienić z jednej strony. Przewrócić, posypać przyprawą i startą mozzarellą. Patelnię nakryć pokrywką i zapiekać do czasy roztopienia sera.