Konkret kanapka

Kolejna kanapka na ciepło. MD nazwał ją konkret kanapką. I coś w tym jest. Zjesz i masz dość na kilka godzin :-), przynajmniej do obiadu ;-).

(na dwie porcje)

• 2 półbagietki
• 2 jaja
• 100 g wędzonego boczku w plastrach
• 1 pomidor
• 8 rzodkiewek
• 1 szalotka (lub inna cebula)
• ser żółty
• masło
• sól
• pieprz
• majonez
• keczup

Bułki naciąć wzdłuż dłuższego boku nie przecinając do końca. Każdą połówkę posmarować masłem i obłożyć żółtym serem. Wierzchnią stronę bułek lekko zwilżyć wodą i wstawić do nagrzanego na 180 stopni C piekarnika na kilka minut, do momentu rozpuszczenia sera.

W międzyczasie ugotować jaja i zrumienić plastry boczku.

Cebulę pokroić na talarki i lekko posolić - zmięknie.

Pomidora i rzodkiewki pokroić w plasterki.

Ugotowane jaja pokroić w plasterki.

Bagietki wyjąć z piekarnika. Na dolną część nałożyć plastry jaja. Posolić i doprawić pieprzem, posmarować niewielką ilością majonezu. Następnie nałożyć plastry pomidora, ponownie doprawić solą i pieprzem i posmarować majonezem. Na wierzchu ułożyć rzodkiewkę i cebulę. Polać keczupem.

Na górną część bagietki nałożyć podsmażony boczek. 

Obie części bagietki delikatnie złożyć.