Deser chia z marakują

I znów chia. Pewnie myślicie, że za dużo już tego typu deserów. Nic jednak nie poradzę oboje z MD bardzo je lubimy. Tym razem na mleczku migdałowym i z dodatkiem marakui. Deser wyszedł mocno orzeźwiający. Idealny na letnie upały.

(na 2 porcje)

• 400 ml mleka migdałowego
• 2 łyżki cukru kokosowego
• 4 łyżki chia
• 170 g pulpy z marakui
• 3 łyżki cukru pudru

Mleko migdałowe zagotować. Następnie dodać cukier kokosowy i dokładnie do rozpuścić. Przelać do naczynia, które będzie można zakryć i dodać nasiona chia. Wymieszać. Odstawić do wystudzenia. Co jakiś czas mieszać. Po całkowitym ostudzeniu pudding wstawić na kilka godzin do lodówki.

Pulpę z marakui umieścić w rondelku. Zagotować i dodać 3 łyżki cukru pudru. Wymieszać i gotować jeszcze kilka minut.

Pudding wyłożyć do pucharków. Na wierzch przelać wystudzoną marakuję.