Pierogi leniwe

Tak dawno nie jadłam. Smak z dzieciństwa - szkolne obiady. Dla mnie pycha. A i MD sobie o nich przypomniał. Podawane z cukrem, bułką tartą i masłem.

• 500 g sera twarogowego tłustego
• 250 g ugotowanych ziemniaków
• 1 jajo
• 20 g mąki ziemniaczanej
• 150 g mąki pszennej
• sól
• tłuszcz
• bułka tarta
• cukier

Ziemniaki i ser twarogowy przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodać mąki i jajo. Zarobić ciasto. Podzielić na części, formować wałki średnicy około 3 cm, spłaszczyć. Tępą stroną noża zrobić na spłaszczonym wałku kratkę, a następnie kroić ukośnie.

Pokrojone kluski natychmiast gotować w osolonej wodzie. Gotować około minuty od wypłynięcia.

Podawać z cukrem, bułką tartą i masłem.