Grillowany filet z kurczaka z pieprzem pomarańczowym

Grillowana pierś z kurczaka to szybkie danie. Można je zrobić zarówno na grillu opalanym węglem drzewnym, grillu gazowym, ale i z patelni wyjdą świetne.

Do zamarynowania filetów użyłam pieprzu pomarańczowego. Jest to bardzo aromatyczna mieszanka przypraw. W jej skład wchodzą: czarny pieprz, czosnek, goździki, kurkuma, skórka pomarańczowa, słodka papryka. Cudowny aromat.

(na 2 porcje)

• 2 filety z kurczaka
• 2 łyżeczki pieprzu pomarańczowego
• sól
• oliwa
• 2 łyżki masła

Filety oczyścić i osuszyć. Można podzielić na mniejsze porcje. Posolić i obsypać pieprzem pomarańczowym. Dokładnie natrzeć i wstawić na 1 godzinę do lodówki.

Rozgrzać grillową, najlepiej żeliwną patelnię. Polać ją niewielką ilością oliwy. Ułożyć filety i smażyć z obu stron na złoty kolor. Pod koniec grillowania na każdym mięsnym elemencie ułożyć po kawałku masła. Czekać do rozpuszczenia. Podawać z ulubionymi dodatkami.