Nogi kurczaka w aromatycznej posypce

W domu zawsze warto mieć przyprawę do kurczaka. U mnie jakiś czas temu pojawiła się gotowa przyprawa, ale za to bardzo aromatyczna. Jej głównymi składnikami są: papryka czerwona słodka, chili, kurkuma, sól, pieprz, cebula, imbir, kozieradka, kumin i gorczyca.

Czasami warto się wspomóc takimi gotowcami ;-). Efekt bywa niesamowity - oczywiście chodzi o smak :-).

• 4 nogi z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy do kurczaka
• 1 łyżka masła klarowanego lub margaryny

Nogi oczyścić, usunąć nadmiar tłuszczu. Umyć i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie bardzo dokładnie wmasować przyprawę. Pozostawić na minimum 1 godzinę w lodówce. Po tym czasie umieścić nóżki :-) w naczyniu żaroodpornym. Na spód naczynia wlać niewielką ilość wody i dodać tłuszcz.

Piec przez 1 godzinę  w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, pod przykryciem. Po godzinie pieczenia zdjąć przykrywkę, zwiększyć do 200 stopni C temperaturę i piec jeszcze 10 minut. Uzyska się w ten sposób chrupiąca skórkę.