Pieczone żeberka

Osobiście nie przepadam za żeberkami, ale MD tak. Więc na Jego prośbę zrobiłam. 
Żeberka to głównie kości, chrząstki i trochę mięsa. Mi trafiły się naprawdę ładne. Miały sporo mięska. MD jadł ze smakiem. Mogę stwierdzić, że wyszły bardzo dobre :-).

• 1,5 kg żeberek wieprzowych
• 2 łyżeczki czerwonej czubricy (przyprawa)
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• sól
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• tłuszcz do smażenia

Kmin rozetrzeć w moździerzu. Dodać pozostałe przyprawy (bez soli). Wymieszać.
Żeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i posolić. Następnie dokładnie natrzeć przygotowaną mieszanką przypraw. Odstawić na około 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
Obsmażone żeberka umieścić w rękawie do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika. Piec 1,5 godziny.
Upieczone żeberka wyjąć z worka i pozwolić im kilka minut odpocząć.