Tatar z łososia

Zawsze wzdrygałam się przed jedzeniem surowego mięsa, czy ryb. Jednak kiedyś spróbowałam tatara z łososia wg przepisu Ani Starmach i posmakował mi. W minione wakacje jadłam nad morzem inną wersję tatara z łososia i ta również przypadła mi do gustu. Powiem nawet, ze bardziej niż pani AS. 

Zachęcam do wypróbowania. Jeśli boicie się surowej ryby można spróbować zrobić tatar z wędzonej na zimno. Jednak nie jest to, to samo :-)

Jeżeli nie przepadacie za aromatem łososia (tak jak moja mama), to i tak warto spróbować. Pod wpływem dodatków niemiły zapach znika. Mama dała się namówić i zjadła całe pół porcji :-)

(na 3 - 4 porcje)

• 500 g surowego łososia
• sok z cytryny
• 1 duża szalotka lub inna średnia cebula
• 6 - 8 korniszonów lub 2 ogórki konserwowe
• maggi
• sól i pieprz
• koperek

Łososia oddzielić od skóry. Pokroić w drobną kostkę. Skropić sokiem z cytryny.

Szalotkę i ogórki również pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z łososiem. Dodać maggi, sól i pieprz oraz łyżeczkę posiekanego koperku. Cały czas próbować. W tatarze ma być wyczuwalny smak maggi i cytryny (byle nie za kwaśny). 

Prawdę mówiąc tatara doprawiał MD.